Jatkuvan pyrkimyksen siirtäessä ihmisiä kohti yhä kasvispohjaisempaa ruokavaliota on tärkeää tunnustaa, että liha on välttämätöntä terveydellemme ja hyvinvoinnillemme. erikoisnumero Eläinten rajaseudut viime kuussa julkaistu teki juuri niin.
Yhteiskunnallinen keskustelu lihan arvosta ei ole uusi eikä se ole ollut kiihkeää. Joten, Eläinten rajaseudut pyrkivät vastaamaan kysymykseen: Pitäisikö lihansyönnin riittävinä annoksina olla yleinen ja tärkeä osa ihmisen tavanomaista ruokavaliota? Tätä varten he kutsuivat laajan joukon johtavia kansainvälisiä tiedemiehiä antamaan tulkintansa nykyisestä tieteellisestä näytöstä.
Kolmekymmentäkuusi yhteiskirjoittajaa ja useita muita nimeämättömiä tutkijoita, jotka loivat pohjan todisteille ja näkemyksille, osallistuivat erikoisnumeroon. Se sisältää useita raportteja ja tutkimuksia, jotka tukevat eläinperäisten ruokien ravintoarvoa ihmisille. Vaikka numero käsittelee muita aiheeseen liittyviä aiheita, alla on lyhyt kuvaus artikkeleista, jotka käsittelevät lihan ravitsemuksellisia näkökohtia. Viittausten helpottamiseksi olemme käyttäneet alaotsikoina artikkelien otsikoita, jotka näkyvät alla. Eläinten rajaseudutVoit tarkastella luetteloa kaikista artikkeleista TÄÄLTÄ ja lue johdanto, jossa on kunkin artikkelin tiivistelmä, TÄÄLTÄ.
Älkäämme menettäkö yhteyttä… Hallituksenne ja suuret teknologiayritykset yrittävät aktiivisesti sensuroida The:n raportoimia tietoja. Exposé omien tarpeidensa palvelemiseksi. Tilaa sähköpostilistamme nyt varmistaaksesi, että saat uusimmat sensuroimattomat uutiset. postilaatikossasi…
Lihan rooli ihmisen ruokavaliossa: evolutiiviset näkökohdat ja ravintoarvo
Ensimmäinen artikkeli pyrkii vastaamaan kysymyksiin:
- Onko lihaa todella pidettävä merkityksellisenä osana ihmisen lajikohtaista ruokavaliota?
- Onko olemassa ravintoaineita, jotka voivat vaarantua, jos pidättäydyt lihasta?
- Miten liha edistää näiden ravintoaineiden saantia maailmanlaajuisesti?
- Mitä riskejä lihankulutuksen merkittävä väheneminen voi aiheuttaa?
Artikkeli osoittaa, että Homo sapiens kehittyivät sinnikkäiksi ja usein lihaa syöviksi ihmisiksi ja että säännöllinen lihansyönti näyttää tuovan useita tärkeitä ravitsemuksellisia hyötyjä. Artikkelin tiivistelmässä todetaan:
Ihmisen anatomia, ruoansulatus ja aineenvaihdunta poikkesivat muista kädellisistä, mikä viittaa evolutiivisesti riippuvaisuuteen runsaasta lihansyönnistä ja sen yhteensopivuuteen. Evoluution mukaisista ruokailutottumuksista irtautumisen vaikutukset voivat osaltaan vaikuttaa nykyiseen sairaustaakkaan ja lisätä sekä ravintoainepuutosten että kroonisten sairauksien riskiä.
Liha tarjoaa korkealaatuista proteiinia ja erilaisia ravintoaineita, joista osaa ei aina ole helppo saada lihattomalla ruokavaliolla ja joita on usein jo valmiiksi optimaalista vähemmän tai liian vähän maailmanlaajuisessa väestössä. Lihan poistaminen vaikuttaa laajaan kirjoon ravintoaineita, jotka on otettava huomioon, kun taas korvaavissa ruokavaliostrategioissa on otettava huomioon fysiologiset ja käytännön rajoitukset.
Vaikka liha muodostaa pienen osan (<10 %) maailmanlaajuisesta ruokamassasta ja energiasta, se tuottaa suurimman osan maailmanlaajuisesta B12-vitamiinin saannista ja sillä on merkittävä rooli muiden B-vitamiinien, retinolin, pitkäketjuisten omega-3-rasvahappojen, useiden biologisesti hyödynnettävissä olevien mineraalien (esim. raudan ja sinkin) sekä useiden terveyttä edistävän potentiaalin omaavien bioaktiivisten yhdisteiden (esim. tauriinin, kreatiinin ja karnosiinin) saannissa.
Ravintomateriaalina liha on enemmän kuin yksittäisten ravintoaineiden summa. Lisäksi ruokavaliomatriisissa se voi toimia avainelintarvikkeena ravitsemustilan parantamiseen tähtäävissä ruokavaliointerventioissa, erityisesti alueilla, jotka ovat vahvasti riippuvaisia viljaperustuotteista.
Pyrkimykset vähentää maailmanlaajuista lihankulutusta ympäristöön tai muihin syihin liittyvistä syistä yli kriittisen kynnyksen voivat haitata aliravitsemuksen vähentämistä ja sen vaikutuksia sekä fyysisiin että kognitiivisiin toimintoihin ja siten tukahduttaa taloudellisen kehityksen. Tämä on erityisen huolestuttavaa väestölle, jolla on lisääntynyt tarve, ja alueilla, joilla lihankulutus on nykyisellään alhainen, mikä on olennaista paitsi globaalille etelälle myös korkean tulotason maille.
Lihan rooli ihmisen ruokavaliossa: evolutiiviset näkökohdat ja ravintoarvo, Animal Frontiers, osa 13, numero 2, huhtikuu 2023, sivut 11–18
Punaisen ja prosessoidun lihan kulutukseen liittyvä tarttumattomien tautien riski – riskin suuruus, varmuus ja kontekstuaalisuus
Toisessa artikkelissa asiantuntijat tarkastelivat, onko lihan syömisessä terveysriskejä – erityisesti punaisen ja prosessoidun lihan syömisessä ja niiden vaikutusta tarttumattomiin sairauksiin – ja millä annoksilla tällaisia riskejä voi aiheutua. Artikkelin tiivistelmässä todetaan:
Punaisen ja prosessoidun lihan keskimääräinen maailmanlaajuinen saanti henkilöä kohden on 51 ja 17 g päivässä. Kulutus on pienintä Etelä-Aasiassa (7 ja 3 g/vrk) ja suurinta Keski-Euroopassa/Aasiassa (114 ja 54 g/vrk).
Vaikka jotkut tutkijat väittävät, että punaisen lihan kulutus on luonnostaan haitallista, näyttö ei tue tätä väitettä, jos saanti on alle 75 ja 20 g/vrk.
Näitä saantitasoja suuremmillakin annoksilla raportoidaan vain pieniä suhteellisten riskien kasvuja (<25 %), absoluuttiseen riskiin on vain vähän tai ei lainkaan vaikutusta, ja näytön varmuus on edelleen alhainen tai erittäin alhainen parhaan saatavilla olevan yhteenvedon perusteella.
On tärkeää huomata, että yhteys ei välttämättä ole kausaalinen – kun lihankulutus on osa terveellisiä ruokailutottumuksia, haitalliset yhteydet yleensä katoavat, mikä viittaa siihen, että riski riippuu todennäköisemmin ruokavalion kontekstista kuin lihasta itsestään.
Punaisen ja prosessoidun lihan kulutukseen liittyvä tarttumattomien tautien riski – riskin suuruus, varmuus ja kontekstuaalisuus? Animal Frontiers, Nide 13, Numero 2, Huhtikuu 2023, Sivut 19–27
Karjanhoito ja sosioekonomia
Yksi aiheista Tämä artikkeli tutkii kaikkia aliravitsemuksen aiheuttamia pitkän aikavälin terveys- ja tuottavuushaittoja. Se ei ole ainoastaan vältettävissä oleva inhimillinen tragedia, vaan myös valtava taloudellisten mahdollisuuksien menetys. Eläintuotannon laajentaminen on helpoin tapa ravita maailmaa riittävästi tulevaisuudessa. Tämän saavuttamiseksi nykyisten kotieläintuotantoprosessien on tehostettava tilannetta, mikä johtaa lihan, maidon ja munien kohtuuhintaisempiin kuluttajahintoihin, mikä olisi keskeinen tekijä riittävän ravitsevan ruoan yleismaailmallisen saatavuuden varmistamisessa.
Dublinin julistus
Dublinin julistus on saanut yli 1,000 XNUMX tiedemiehen tuen maailmanlaajuisesti. Julistuksen laatijat kutsuvat kaikki tiedemiehet ympäri maailmaa allekirjoittamaan ja kirjoittajat kirjoittavat: "Anna näin tieteellemme ääni, joka liian usein vaiennetaan."
Julistukseen sisältyy lausunto:
Karjasta saatavat elintarvikkeet tarjoavat useita välttämättömiä ravintoaineita ja muita terveyttä edistäviä yhdisteitä, joista monet puuttuvat ruokavalioista maailmanlaajuisesti, jopa korkeamman tulotason väestöryhmissä. Hyvin resurssoituneet yksilöt saattavat pystyä saavuttamaan riittävän ruokavalion rajoittamalla samalla lihan, maitotuotteiden ja kananmunien saantia merkittävästi. Tätä lähestymistapaa ei kuitenkaan pitäisi suositella yleisväestölle, etenkään niille, joilla on lisääntynyt tarve, kuten pienille lapsille ja nuorille, raskaana oleville ja imettäville naisille, lisääntymisikäisille naisille, ikääntyneille aikuisille ja kroonisesti sairaille.
Dublinin julistus
Dublinin julistuksessa viitataan asianomaisiin osapuoliin tieteellisen näytön tueksi esitystallenteisiin, jotka tukevat heidän kantaansa. kansainvälinen huippukokous lihan yhteiskunnallisesta roolista joka järjestettiin Dublinissa, Irlannissa 19.–20. lokakuuta 2022.
Esitelty kuva: 20 lihalajiketta ja kunkin hyödyt
Paljastaja tarvitsee kiireellisesti apuasi…
Voisitko auttaa pitämään valot päällä The Exposen rehellisen, luotettavan, vaikuttavan ja totuudenmukaisen journalismin avulla?
Hallinto ja suuret teknologiayritykset
Yritä hiljentää ja sulkea The Expose.
Joten tarvitsemme apuasi varmistaaksemme
voimme jatkaa tuomista teille
tosiasiat, joita valtavirta kieltäytyy tunnustamasta.
Hallitus ei rahoita meitä
julkaisemaan valheita ja propagandaa heidän
kuten valtamedian puolesta.
Sen sijaan luotamme yksinomaan tukeenne.
tue meitä pyrkimyksissämme tuoda
sinä rehellinen, luotettava ja tutkiva journalismi
tänään. Se on turvallista, nopeaa ja helppoa.
Valitse alta haluamasi tapa osoittaa tukesi.
Luokat: Breaking News, Maailman uutiset
Vihaan tuota typerää termiä "homo sapiens".
Minun tarvitsee vain tietää, mitä Jumala Kristuksessa sanoi:
Jokainen elävä elinkeino on lihaa sinulle; niinkuin vihreä yrtti olen antanut sinulle kaiken. Mooseksen kirja 9:3.
Hei saaralainen,
Hyvin sanottu, jatkakaa kommentointia.
Olemme pahasti avaruusolentojen hyökkäyksen kohteena.
Mikään ei ole sitä miltä näyttää. Joka päivä uusi hyökkäys.
Kaikki maamme ovat epävakaita, koska tämä on suunnitelma.
He painivat rahaa tyhjästä ja omistavat nyt suurimman osan maailmasta.
Britannian viimeaikaisissa vaaleissa äänestysprosentti oli ennätyksellisen alhainen.
Tämä on täydellinen epäluottamuslause ulkomaalaisia kohtaan.
Emme kehittyneet sieluttomista eläimistä, vaan rakastava Jumalamme ja Hänen Poikansa Jeesus loivat meidät siten, että eläinproteiinit, rasvat ja muut ravintoaineet ovat olennainen osa ruokavaliotamme.
Vapahtaja nautti liha- ja kalaproteiineja evankeliumeissa kuvatulla tavalla. En tarvitse jumalattomia, evoluutioon uskovia "tiedemiehiä" kertomaan minulle, mitä syödä, kun useimmat heistä eivät ole uskollisia Kristukselle tai Jumalan sanalle, eivätkä tunne King Jamesin Raamatun ruokavalio-ohjeita.
Pitäkää ihmeessä saatanallinen propagandanne omana tietonanne.
Frederick Burton