Tyydyttyneiden rasvojen vastainen sota saattaa olla päättymässä, kun FDA:n komissaari Dr. Marty Makary ja Yhdysvaltain terveysministeri Robert F. Kennedy Jr. kyseenalaistavat ruokavalio-sydänhypoteesin tieteellisen taustan.
Vuosikymmenten ajan tyydyttyneen rasvan puolustamista pidettiin tieteellisenä harhaoppina. Australialainen tutkiva journalisti Maryanne Demasi tietää tämän; hän on yksi niistä, jotka kumosivat tyydyttyneen rasvan demonisoinnin ja ovat maksaneet siitä hinnan.
Mutta nyt, kun FDA on ilmaissut epäilyksensä siitä, että tyydyttyneet rasvat ovat terveydelle haitallisia, tilanne saattaa olla kääntymässä. ”Meille, jotka olemme odottaneet vuosikymmeniä, emme halua oikeutusta (vaikka se olisikin mukavaa) – haluamme muutosta”, Demasi kirjoittaa.
Älkäämme menettäkö yhteyttä… Hallituksenne ja suuret teknologiayritykset yrittävät aktiivisesti sensuroida The:n raportoimia tietoja. Exposé omien tarpeidensa palvelemiseksi. Tilaa sähköpostilistamme nyt varmistaaksesi, että saat uusimmat sensuroimattomat uutiset. postilaatikossasi…
Loppuuko sota tyydyttynyttä rasvaa vastaan vihdoin?
Vuosikymmenten ajan tyydyttyneen rasvan puolustamista pidettiin tieteellisenä harhaoppina. Väitteet siitä, että voi saattaisi olla parempaa kuin margariini – tai että täysrasvainen juusto ei tuki valtimoita – riittivät saamaan sinut leimattua marginaaliseksi, vastuuttomaksi tai jopa vaaralliseksi.
Minun pitäisi tietää. Olin siellä.
Katalyyttikiista
Vuonna 2013 tuotin kaksiosaisen tutkivan sarjan ABC:n televisio-ohjelmaan 'Katalysaattori', tutkien tyydyttyneen rasvan demonisointia (Osa 1) ja kolesterolia alentavien statiinien (Osa 2).
Ensimmäisessä jaksossa jäljitettiin ruokavalio-sydänhypoteesin alkuperää ja Ancel Keysin työtä, jonka "Seitsemän maan tutkimusloi perustan vuosikymmenten ruokavalio-ohjeille, jotka varoittivat tyydyttyneestä rasvasta.
Lääketieteellinen dogma oli lujasti juurtunut: tyydyttynyt rasva nosti kolesterolia ja kolesteroli aiheutti sydänsairauksia.
Mutta sen taustalla oleva tieteellinen perusta oli hatara – se perustui tarkoin poimittuihin tietoihin ja sitä tuki enemmän yksimielisyys kuin kriittinen arviointi.
Sarjassa esiintyivät asiantuntijat, kuten vähähiilihydraattisten ja runsasrasvaisten ruokavalioiden varhainen puolestapuhuja, tohtori Michael Eades, kardiologi tohtori Stephen Sinatra, ravitsemusterapeutti tohtori Jonny Bowden, tiedetoimittaja Gary Taubes ja kardiologi tohtori Ernest Curtis.
Kulissien takana työskentelin tiiviisti pioneerien, kuten tohtori Uffe Ravnskovin ('), kanssaKolesterolimyytit') ja tohtori Malcolm Kendrick ('Suuri kolesterolihuijaus'), jotka molemmat olivat kyseenalaistaneet ortodoksisuuden jo kauan ennen kuin se oli turvallista.
Ohjelmassa Eades esimerkiksi korosti vallitsevan narratiivin absurdiutta: ”Sanoja ’tyydyttynyt rasva’ näkee hyvin harvoin julkisessa lehdistössä, ellei niitä yhdistetä valtimoiden tukkeutumiseen. Joten on kuin kyseessä olisi yksi ainoa termi – ’valtimoita tukkivat tyydyttyneet rasvat’.”
Bowden, joka oli mukana kirjoittamassa teosta 'Suuri kolesterolimyytti' Sinatran kanssa, oli aivan yhtä suora kutsuen sitä "valtavaksi väärinkäsitykseksi siitä, että tyydyttynyt rasva ja kolesteroli ovat ruokavalion demoneja", ja lisäten: "Se on 100% väärin."
Sinatra jäljitti myytin alkuperää väittämällä, että "tyydyttynyttä rasvaa on parjattu vuosia kolesteroliteorian vuoksi".
Ja Taubes, kirjan 'Hyvät kalorit Huonot kalorit", joka tunnetaan ruokavaliodogmien pikkutarkasta purkamisestaan, ytimeen myöten: "Ei ole vakuuttavia todisteita siitä, että tyydyttynyt rasva olisi yhteydessä sydänsairauksiin."
Ohjelmassa esitettiin myös vallitseva näkemys, mukaan lukien National Heart Foundationin johtaja, tohtori Robert Grenfell ja kardiologiprofessori David Sullivan, jotka molemmat puolustivat voimakkaasti vallitsevaa tilannetta.
Vastareaktio oli kuitenkin välitön, raju ja armoton.
Media kääntyi minua vastaan. Minua vaadittiin irtisanottavaksi. Kolesterolidogmia kyseenalaistaneet asiantuntijat tuomittiin "marginaalisiksi". Ja lopulta ABC poisti molemmat jaksot verkkosivuiltaan – huolimatta omasta sisäisestä arvioinnistaan. ei tosiasioihin liittyviä epätarkkuuksia.
[Related: ABC poistaa ruudulta kaksi kiistanalaista Catalyst-jaksoa, jotka käsittelevät sydänsairauksia., The Sydney Morning Herald, 12. toukokuuta 2024 ja ABC Suspends Catalyst Reporter, BioPharmaDispatch, 6. heinäkuuta 2016]
Suuri osa närkästyksestä johtui lääketieteen laitoksen horjumattomasta varmuudesta. Ohjelmassa esiintynyt Sullivan tuplasi panoksensa osiossa 'Conversation":
"Siitä ei ole edes keskustelua – tyydyttynyt rasva on pahasta," he julistamaansaSe oli ortodoksiaa. Sitä minä vastustin.
Muut äänet
En tietenkään ollut yksin tätä rumpua lyömässä – en voisi mitenkään nimetä kaikkia, jotka auttoivat pitämään todisteet elossa.
Edesmennyt John Yudkin varoitti jo 1970-luvulla, että sokeri – ei rasva – oli todellinen syyllinen sydänsairauksiin, vain jotta hänen raivokas vastustajansa Ancel Keys pilkkaisi ja syrjäytti hänet.
Ravnskov ja Kendrick olivat ensimmäisten joukossa, jotka kyseenalaistivat kolesterolihypoteesin julkisesti suosituissa kirjoissa.
Ja vuonna 2013 BMJ julkaistu kardiologi Dr. Aseem Malhotran kommentti otsikolla 'Tyydyttynyt rasva ei ole suurin ongelma', hyökkäämällä vuosikymmeniä vanhoja virheellisiä neuvoja vastaan ja varoittamalla, että pakkomielle kolesterolin alentamiseen on saattanut pahentaa sydänsairauksia.
Sitten tuli Nina Teicholzin 'Suuri lihava yllätys' vuonna 2014 – perusteellisesti tutkittu, menestysjulkaisu, joka toi asian yleisön tietoisuuteen.
Teicholz dokumentoi, kuinka heikko tiede, poliittinen paine ja elintarviketeollisuuden lobbaus loivat väärän konsensuksen, joka demonisoi rasvaa ja vääristi kansanterveyspolitiikkaa.
Tutkijat, kuten Christopher Ramsden ja hänen kollegansa, lisäsivät lisää dataa. Vuonna 2016 he arvioivat ruokavalio-sydänhypoteesia analysoimalla uudelleen kauan sitten haudattuna olleen "Minnesotan sepelvaltimokokeen" ja julkaistu heidän löydöksiään BMJ.
He osoittivat, että tyydyttyneen rasvan korvaaminen linolihapolla (kasviöljyistä) todellakin alensi kolesterolia – mutta paradoksaalisesti lisäsi kuolleisuutta, erityisesti sydänsairauksiin.
[Related: Linolihappo: Keskeinen tekijä syöpäriskin kasvussa]
Vieläkin tuomitsevampaa oli se, että nämä tiedot oli haudattu vuosikymmeniksi – tukahdutettu aikana, jolloin ne olisivat voineet muokata ruokavaliopolitiikkaa.
Tutkija Dr. Zoe Harcombella oli keskeinen rooli ruokavalio-ohjeiden taustalla olevan näyttöön perustuvan tiedon purkamisessa. paljastaen heikko perusta tyydyttyneen rasvan rajoituksille.
Etelä-Afrikassa professori Tim Noakes – aikoinaan runsashiilihydraattisten ruokavalioiden puolestapuhuja – käänteinen kantansa tarkasteltuaan tieteellistä näyttöä ja hänestä tuli äänekäs vähähiilihydraattisen ja runsasrasvaisen ravinnon puolestapuhuja.
Hänen vuoronsa johti korkean profiilin oikeudenkäyntiin, jonka hän lopulta voitti.
Olen jatkanut kirjoittamista tässä tilassa, mukaan lukien vuonna 2020 BMJ artikkeli raportointi yhdysvaltalaisista asiantuntijoista, jotka vaativat tyydyttyneen rasvan saannin rajoittamisen poistamista ruokavaliosuosituksista – se on tällä hetkellä asetettu 10 prosenttiin päivittäisestä energiansaannista.
Australiassa kansallinen terveys- ja lääketieteellinen tutkimusneuvosto (National Health and Medical Research Council) on tällä hetkellä tarkistetaan maan omat ruokavaliosuositukset, jotka on määrä julkaista vuonna 2026.
Professori Steve Wesselinghin johtama arviointi on luvannut "varmistaa, että ne heijastavat parasta ja uusinta tieteellistä näyttöä". Katsotaanpa.
Nyt, Makaryn lupaus
Ensimmäistä kertaa todellinen muutos saattaa olla tulossa – ei marginaaleista, vaan Yhdysvaltain terveydenhuoltojärjestelmän huipulta.
Viime viikolla vuonna a lehdistötilaisuusFDA:n komissaari Dr. Marty Makary ilmaisi skeptisyytensä Yhdysvaltojen ruokavalio-ohjeita kohtaan.
"Koska Ancel Keys päätti 1960-luvulla demonisoida tyydyttynyttä rasvaa hypoteesilla, jota tukivat puutteelliset ja metodologisesti virheelliset tiedot hänen teoksessaan"Seitsemän maan tutkimus'”, Makary sanoi, ”lääketieteen laitos lukitsi käsivartensa yhteen ja käveli yhdessä alas kalliolta.”
Se oli häkellyttävä hetki – ei siksi, että kritiikki olisi ollut uutta, vaan koska se tuli henkilöltä, jolla oli virallinen velvollisuus tehdä jotain.
Se, että FDA:n johtaja hylkää niin suoraan puoli vuosisataa vanhan ravitsemuspolitiikan perustan, on merkki järisyttävästä muutoksesta. ”Aiomme varmistaa, että uudet ohjeet perustuvat tieteeseen eivätkä lääketieteelliseen dogmaan”, Makary lupasi.
Vuonna 2022, kirjoittaessaan kirjaansa 'Sokeat pisteet', Makary otti minuun yhteyttä. "Rakastan työtäsi", hän kirjoitti viestissä. "Luen parhaillaan Ancel Keysiä koskevaa työtäsi." Hän kertoi maininneensa raporttini käsikirjoituksessaan.
Olin tuolloin kiitollinen hänen tuestaan, mutta en koskaan kuvitellut, että hänestä tulisi FDA:n komissaari – saati sitten haastaisi julkisesti juuri ne ruokavalio-ohjeet, joiden kyseenalaistamisesta minua oli ammattimaisesti rangaistu.
Nyt se, mitä aiemmin pilkattiin marginaalisuutena, saa vastakaikua kansanterveyden korkeimmilta tasoilta.
Käännekohta?
Se on vienyt vuosikymmeniä. Kolesterolihypoteesi ei ollut vain tieteellinen väite – siitä tuli ammatillinen lakmuskoe. Sen kyseenalaistaminen merkitsi rahoituksen, uran ja uskottavuuden vaarantamista. Monet meistä maksoivat sen hinnan.
Vielä nytkin on olemassa vakiintuneita intressejä. Yhdysvaltain ravitsemussuosituksia käsittelevä komitea – erityisesti tyydyttyneiden rasvojen alakomitea – on ollut voimakkaasti arvosteltu eturistiriitojensa vuoksi. Monilla jäsenillä on yhteyksiä kasvipohjaisiin edunvalvontajärjestöihin tai he ovat rakentaneet uraa vähärasvaisen ruokavalion edistämiseksi. Riippumattomat äänet ovat edelleen marginalisoituneita. Mutta tilanne saattaa olla kääntymässä.
Yhdysvaltain terveysministeri Robert F. Kennedy Jr. on myös ilmaissut huolensa teollisuuden vaikutuksesta ruokavalio-ohjeisiin ja vihjasi että tulevat tarkistukset saattavat nostaa täysrasvaisen maidon määrää ja poistaa tyydyttyneen rasvan ylärajan kokonaan. Jos nämä muutokset toteutuvat, se merkitsisi historiallista korjausliikettä – joka perustuu pikemminkin näyttöön kuin ideologiaan.
Pyytääkö lääketieteellinen laitos anteeksi? Tunnustaako vanha media roolinsa vanhan narratiivin vahvistamisessa? Tarjotaanko meille vaiennetuille minkäänlaista korvausta?
Todennäköisesti ei. Mutta se ei ole asian ydin. Asia on se, että saatamme vihdoin nähdä yhden modernin historian tuhoisimmista kansanterveysmyyteistä romahtavan. Ja jos Makary ja Kennedy pysyvät uskollisina sanalleen, seuraavan sukupolven ruokavalio-ohjeet saattavat heijastaa tiedettä – eivätkä politiikkaa.
Me, jotka olemme odottaneet vuosikymmeniä, emme halua oikeutusta (vaikka se olisikin mukavaa) – haluamme muutosta.
kirjailijasta
Maryanne Demasi on suorittanut tohtorin tutkinnon reumatologiassa ja työskenteli aiemmin lääketieteen tutkijana. Sittemmin hän on keskittynyt tutkivaan journalismiin ja kirjoittaa verkkomediaan ja huippuluokan lääketieteellisiin aikakauslehtiin. Yli vuosikymmenen ajan hän työskenteli televisiojuontajana Australian Broadcasting Corporationille (”ABC”). Hän julkaisee myös artikkeleita Substack-sivullaan nimeltä ”Maryanne Demasi, reports”, jonka voit tilata ja seurata. TÄÄLTÄ.
Paljastaja tarvitsee kiireellisesti apuasi…
Voisitko auttaa pitämään valot päällä The Exposen rehellisen, luotettavan, vaikuttavan ja totuudenmukaisen journalismin avulla?
Hallinto ja suuret teknologiayritykset
Yritä hiljentää ja sulkea The Expose.
Joten tarvitsemme apuasi varmistaaksemme
voimme jatkaa tuomista teille
tosiasiat, joita valtavirta kieltäytyy tunnustamasta.
Hallitus ei rahoita meitä
julkaisemaan valheita ja propagandaa heidän
kuten valtamedian puolesta.
Sen sijaan luotamme yksinomaan tukeenne.
tue meitä pyrkimyksissämme tuoda
sinä rehellinen, luotettava ja tutkiva journalismi
tänään. Se on turvallista, nopeaa ja helppoa.
Valitse alta haluamasi tapa osoittaa tukesi.
Luokat: US News, Maailman uutiset
Harhaoppi on termi, jota käytetään uskonnollisesta nonkonformismista. Se, että tällaista sanaa käytetään tieteen yhteydessä, osoittaa, miten tiede on saastunut uskonnolla – tai tarkemmin sanottuna scientismillä. Scientismi on eräänlainen uskonto, jossa valetiedemiehet korotetaan jumalten tasolle, joita on toteltava. Tottelemattomuus on harhaoppia. Erimielisyys on jumalanpilkkaa.
Ei ihme, että Raamattu kutsuu sitä nimellä Tieteeksi kutsutaan väärin tiedettä. 1. Timoteuskirje 6:20?
Hyvä kommentti.
En ole koskaan ollut onnellisempi näin vastakkaisesta persoonallisuudesta (hallituksen ohjeiden suhteen). Olen aina syönyt paljon "tyydyttynyttä rasvaa". Voita, rasvaa, kermaa... ja syönyt melko paljon suolaa. Minulla ei ole säännöllisiä ateria-aikoja, syön kun olen nälkäinen, ja se voi olla kaksi kertaa päivässä tai kaksi kertaa viikossa. Olen harvoin sairas, eikä minulla ole koskaan ollut paino-ongelmaa. En käytä yleislääkäriä tai NHS:ää, ja on sanomattakin selvää, etten saanut rokotettakaan.
Syömmepä mitä tahansa, kuolemme. Karu ja kylmä tosiasia. On kuitenkin olemassa ruokavalio, jota noudatetaan: syön mistä pidän, siksi pidän siitä, mitä syön, ja siksi kiitän Jumalaa, että minulla on se. Ruokavalion vaikutusten murehtiminen aiheuttaa stressiä ja vahingoittaa meitä.
Olen tuominnut tätä huijausta kaksikymmentä vuotta. On hienoa nähdä, että FDA on vihdoin saavuttamassa ne meistä, jotka ovat puhuneet totta jo pitkään. Kirjoitin The Exposeen muutaman artikkelin kaikille kiinnostuneille, jotka saattavat olla kiinnostavia…
"Suuret rasvavalheet tyydyttyneistä ja tyydyttymättömistä rasvoista." 27. elokuuta 2023.
"Hyvät, pahat ja rumat kolesterolivalheet." 13. syyskuuta 2023.
"Statiinit EIVÄT ole ihmelääkkeitä, vaan aineenvaihduntamyrkkyjä, jotka tappavat yhden solun kerrallaan." 10. marraskuuta 2023.
Mikään ei vedä vertoja sille, että sinulle valehdellaan vuosikymmeniä. Ei voi luottaa mihinkään muuhun kuin Herraan. Ja Hän on pian täällä.
Perheemme on aina syönyt ja syö edelleen voita, kermaa, sianlihaa, rasvaista lihaa jne., ja olemme välttäneet siemenöljyjä vuosia siitä lähtien, kun tutkijoilta alkoi tihkua tietoa viime vuosisadan lopulla. Meillä ei ole ollut sydänongelmia sukupolviin.
Tarvitsee vain seurata rahaa. Kuka hyötyy eläinrasvojen pelosta? Miksi juuri siemenöljyjen tuottajat ja tutkimus osoittavat nyt, että sydänsairaudet ovat... emme Eläinrasvojen aiheuttamien haittojen vuoksi nämä erittäin kannattavat siemenöljyjä tuottavat yritykset ovat hypänneet kasvissyöjien/vegaanien/lihansyönnin väärin suosion kelkkaan keinona ylläpitää valtavia tulojaan. Kuinka alas he ovat valmiita menemään asettaakseen voiton kaiken muun edelle, näkyy siinä, kuinka alas muut haitallisia kemikaaleja ja elintarvikkeita tuottavat yritykset ovat valmiita alentumaan. Melko alas!