Vähärasvaisten elintarvikkeiden teollisuus on valtava markkina-alue, jossa yritykset käyttävät harhaanjohtavia terveysväitteitä tuotteidensa myynnissä. Nämä vähärasvaiset elintarvikkeet sisältävät geenimuunneltuja ja muita epäterveellisiä ainesosia.
Käyttäen esimerkkinä Gatsby 180 Calories per patukka -suklaatyylistä kinuskibrownieta, tohtori Guy Hatchard osoittaa, kuinka laajalle levinnyttä geenimuunneltujen mikro-organismien käyttö on elintarviketeollisuudessa. Useimmat meistä eivät ole tästä tietoisia piilotettujen merkintöjen, kuten "luontaiset aromit", vuoksi.
Älkäämme menettäkö yhteyttä… Hallituksenne ja suuret teknologiayritykset yrittävät aktiivisesti sensuroida The:n raportoimia tietoja. Exposé omien tarpeidensa palvelemiseksi. Tilaa sähköpostilistamme nyt varmistaaksesi, että saat uusimmat sensuroimattomat uutiset. postilaatikossasi…
Mitä he oikeasti laittavat ruokaamme? Geenimuuntelu vähärasvaisen ruoan markkinoinnin megabisneksessä
By Tohtori Guy Hatchard, 19. elokuuta 2025
Olet ehkä huomannut runsauden pakattujen tuotteiden joukossa, jotka väittävät olevansa terveellisiä, koska ne ovat "vähärasvaisia". Laihdutustuotteet hallitsevat valtavaa maailmanlaajuista markkina-aluetta; alan arvo on pelkästään Yhdysvalloissa 150 miljardia dollaria vuodessa. Koko maailman elintarvikemarkkinat ovat arvoltaan 17 biljoonaa dollaria. Tästä kakusta oman palan saaminen on herkullinen ajatus. Kaikki mainosetu, jonka tuottajat voivat saada väärien terveysväitteiden avulla, omaksutaan helposti, kyseenalaistamatta. Mitä tämä sitten tarkoittaa vatsoillemme? Katsotaanpa kiiltävien pakkausten ja terveysväitteiden taakse.
Esimerkiksi supermarkettien hyllyille ilmestyy nyt suurten tuotemerkkien suklaita, jotka sisältävät niin sanottua "vähärasvaista kaakaota", ja joissakin tapauksissa niihin on liitetty väitteitä, että ne sisältävät "vähemmän kaloreita". "Rasvan vähentämisestä" ei ole paljon tietoa etiketissä. Tämä johtuu siitä, että ei ole lakisääteistä vaatimusta tunnistaa monien ainesosien lähdettä, vaan riittää, että niille annetaan nimi, määritetään niiden tehtävä ja ne luetellaan määräjärjestyksessä.
Yhdysvalloissa tarjottujen vähärasvaisten vaihtoehtojen joukossa oli Gatsby 180 Calories per patukka Chocolate Style Fudge Brownie, jota ihmiset maistoivat ennen sitä. Tavallinen 80 gramman suklaapatukka sisältää noin 450 kaloria. Uber Eats suositteli aiemmin Gatsbyä, jota kuvailtiin gluteenittomaksi, maidottomaksi, vähäsokeriseksi, vähähiilihydraattiseksi ja vähärasvaiseksi herkuttelupaketiksi, joka jäljittelee tuhman ja pehmeän brownie-taikinan makua ja koostumusta. Joten mistä ei pidä? Sen lisäksi maku ja varmasti ainesosat, joita kaikkia käytetään laajalti Uudessa-Seelannissa. Nämä on lueteltu Gatsbyssä painon mukaan seuraavasti: alluloosi, EPG-modifioitu kasvipohjainen öljy, liukoinen maissikuitu, alkalilla käsitelty kaakao, palmunydinöljy, sokeri, auringonkukkalesitiini ja luontainen aromi.
Varsinainen suklaan määrä on listan neljäs, joten mihin muita ainesosia käytetään ja miten ne valmistetaan?
1. Alluloosi
Virallinen kuvaus: Harvinainen vähäkalorinen sokeri, joka ei nosta verensokeria; Se on Yhdysvaltain FDA:n GRAS-hyväksymä turvallinen (GRAS on lyhenne sanoista "Generally Recognized As Safe", joka yksinkertaisesti vapauttaa aineen kaikista markkinoille saattamista edeltävistä elintarvikelisäaineiden arvioinneista. Toisin sanoen sen turvallisuuden ovat itse varmentaneet teolliset elintarvikevalmistajat.)
Todellinen alkuperä: Alluloosia tuotetaan geneettisesti muunnelluilla mikro-organismeilla, jotka kykenevät entsymaattisesti muuttamaan fruktoosia tai sokeria joksikin muuksi, joka maistuu edelleen sokerilta, mutta ei oikeastaan ole sokeria ja muuten, todennäköisesti sisältää nyt jälkiä geneettisesti muunnelluista mikro-organismeista, kuten Corynebacterium glutamicum kanta FIS002 ja E. coli kanta K-12 W3110 (pWKLP), joka sisältää useita kopioita D-psikoosi-3-epimeraasista. Nämä, yhdessä muiden reaktiivisten katalyyttisten prosessointi- ja säilöntäaineiden, kuten antibioottigeenien, antibioottiresistenssigeenien ja solujen lisääntymistä edistävien aineiden, kanssa.
Uuden-Seelannin käyttö: Alluloosi on tällä hetkellä hyväksytty käytettäväksi uusiseelantilaisissa leivonnaisissa jopa 10 painoprosenttiin asti (!!!). Uusiseelantilaiset terveysruokayritykset markkinoivat sitä myös laajalti terveellisenä superruokavaihtoehtona makeutusaineena. Food Standards Australia New Zealand (”FSANZ”) on parhaillaan hyväksymisprosessissa, jotta yleinen käyttö elintarviketeollisuudessa olisi mahdollista.
2. EPG-modifioitu kasvipohjainen öljy
Virallinen kuvaus: Esteroitu propoksyloitu glyseroli (”EPG”) on vähäkalorinen rasvankorvike, joka ei imeydy kuten tavallinen rasva. Sen turvallisuus on testattu ja se on FDA:n GRAS-hyväksytty.
Todellinen alkuperä: Valmistusprosessissa käytetään patentoitua teknologiaa, jossa rasvat tai öljyt (kuten rypsi- tai canolaöljy) pilkotaan glyseroliksi ja rasvahapoiksi. Glyseroli reagoi sitten propyleenioksidin kanssa. Tässä prosessissa glyserolin hydroksyyliryhmiin lisätään propyleeniglykoliyksiköitä ("PGU"), jolloin muodostuu modifioitu glyserolimolekyyli. Modifioitu glyseroli reagoi sitten rasvahappojen kanssa. Tämä prosessi olennaisesti sitoo rasvahapot ja glyserolin uudelleen, mutta PGU:iden ollessa niiden välissä, muodostaen EPG-molekyylin. Tämä johtaa rasvaan, joka ei sula eikä kuluta kaloreita. Toisin sanoen sillä ei ole ainakaan ravintoarvoa, ja ihmisen suolisto ja ruoansulatusprosessit hylkivät sen. Sääntelyviranomaiset pitävät sitä myrkyttömänä, vaikka suuremmat EPG-annokset voivat aiheuttaa ruoansulatusongelmia, kuten kaasunmuodostusta tai öljymäistä ulostetta.
Uuden-Seelannin käyttö: EPG:tä käytetään erilaisissa elintarvikesovelluksissa, kuten makeisissa, paistamisessa, leivonnaisissa ja välipaloissa, vaikka tiettyjen tuotteiden osalta on saatavilla vain vähän tietoa. Sitä markkinoidaan terveellisempänä ja kestävämpänä kuin yleisesti käytettyjä kookos- ja palmuöljyjä.
3. Liukoinen maissikuitu
Virallinen kuvaus: Maissista saatava prebioottinen kuitu, joka edistää ruoansulatusta eikä nosta verensokeria.
Todellinen alkuperä: Liukoinen maissikuitu on eräänlainen ravintokuitu eli maltodekstriini, joka on valmistettu maissitärkkelyksestä. Se tuotetaan entsymaattisella hydrolyysillä, prosessilla, jossa molekyylin kemialliset sidokset katkaistaan geneettisesti muunneltujen mikro-organismien tuottamien entsyymien avulla. Tämän seurauksena se on altis geneettiselle kontaminaatiolle, kuten edellä kohdassa (1) on kuvattu. 92 % tällä tavalla käsitellystä maissista on myös kasvatettu geneettisesti muunnelluista kannoista. Suurempina määrinä se voi aiheuttaa ruoansulatusongelmia, kuten kaasunmuodostusta tai turvotusta.
Uuden-Seelannin käyttö: Sitä käytetään laajalti Uudessa-Seelannissa jalostettujen elintarvikkeiden, kuten viljojen, leivonnaisten, maitotuotteiden, proteiinipatukoiden ja salaatinkastikkeiden, sakeuttamiseen tai makeuttamiseen. Koska se imee vettä ruoansulatuskanavasta, sitä markkinoidaan myös terveellisenä ruoansulatusta edistävänä ja painonpudotustuotteena.
4. Alkalilla käsitelty kaakao
Virallinen kuvaus: 19-luvulla keksitty hollantilainen prosessi, joka vähensi luonnollista happamuutta ja kitkerää makua.
Todellinen alkuperäKäytetyt alkalisointiaineet vaihtelevat, mutta niihin kuuluvat kaliumkarbonaatti (E501), natriumkarbonaatti (E500) ja natriumhydroksidi (E525). Prosessi myös vähentää suklaan hyödyllisiä luonnollisia fytokemiallisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia.
Uuden-Seelannin käyttö: Lähes universaali suklaatuotteissa.
5. Palmuydinöljy
Virallinen kuvaus: Palmunsiemenistä saatava tyydyttynyt rasva, joka on ruoanlaittoon sopivaa, turvallista käyttää kohtuudella ja tasapainottaa muiden öljylähteiden kanssa. Se ei ole kovetettu.
Todellinen alkuperäSe puristetaan palmunsiemenistä ja puhdistetaan nelivaiheisella prosessilla, johon kuuluvat limanpoisto, happamuuden vähentäminen, värinpoisto ja hajunpoisto. Limanpoistossa käytetään geneettisesti muunnettua kantaa. aspergillus niger sieni tuottaa fosfolipaasientsyymejä. Muita prosesseja ovat valkaisu, käsittely alkalilla ja korkean lämpötilan tislaus. Kaikki nämä heikentävät ravintoarvoa perinteiseen kylmäpuristukseen verrattuna.
Uuden-Seelannin käyttö: Laaja käyttö elintarvikkeissa ja kosmetiikassa.
6. Sokeri
Vaikka sokeria voidaan valmistaa geneettisesti muunnelluista sokerijuurikkaista, uutto-, kirkastus- ja kiteytysprosessia pidetään riittävänä hajottamaan minkä tahansa DNA:n tai proteiinin, mikä muuten myös vähentää sen ravintoarvoa. Runsaan sokerin saannin terveysriskit ovat hyvin tiedossa, mukaan lukien painonnousu ja liikalihavuus, tyypin 2 diabetes, sydänsairaudet ja hampaiden reikiintyminen. Liiallinen sokerin kulutus voi myös edistää alkoholittoman rasvamaksan ja joidenkin syöpien riskiä sekä mahdollisesti pahentaa masennusta. Nämä terveysriskit eivät rajoitu sokeriin; monet niin kutsutut terveelliset sokerivaihtoehdot aiheuttavat vastaavia tai pahempia terveysriskejä.
7. Auringonkukkalesitiini
Virallinen kuvaus: Auringonkukansiemenistä valmistettu emulgointiaine. Emulgointiaineet auttavat ainesosien tasaisessa sekoittumisessa. FDA:n ja Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen (”EFSA”) GRAS-hyväksytty, turvallinen ja hyvin siedetty.
Todellinen alkuperäAuringonkukkalesitiiniä voidaan tuottaa luonnollisesti kuivaamalla auringonkukansiemeniä ja erottamalla ne öljyksi, kumiksi ja kiinteiksi aineiksi. Lesitiini uutetaan kumista kylmäpuristusprosessilla, joka välttää altistumisen lämmölle ja hapelle. Nykyaikaisessa lesitiinin tuotannossa käytetään kuitenkin yhä enemmän fosfolipaasientsyymejä, erityisesti fosfolipaasi A1:tä ja A2:ta, jotka tuotetaan geneettisesti muunneltujen mikro-organismien avulla ja altistavat siksi kaupallisen lesitiinin samoille geneettisen muuntelun kontaminaatioriskeille, jotka on lueteltu edellä kohdassa (1). Vuonna 2021 julkaistu tutkimus microbiome oikeutettu 'Yleisesti käytettyjen ruokavalioemulgointiaineiden suora vaikutus ihmisen suoliston mikrobiotaan'herätti kysymyksiä kaupallisten emulgointiaineiden vaikutuksesta suoliston tulehdusta lisäävään vaikutukseen. Tätä ei havaittu missään testatuista lesitiineistä, vaikka kirjoittajat vaativatkin lisätutkimuksia.
Uuden-Seelannin käyttö: Monia lesitiinityyppejä käytetään laajalti makeisissa, suklaassa, margariinissa ja leivonnaisissa. Sitä myydään myös terveyslisänä kyseenalaisin väittein, että se parantaisi aivojen ja sydän- ja verisuoniterveyttä, tukisi maksaa ja auttaisi imettäviä äitejä.
8. Luonnollinen maku
Virallinen kuvaus: Termi "luontainen maku" viittaa luonnollisista lähteistä, kuten kasveista tai eläimistä, saatuun makuun.
Todellinen alkuperä: "Luontaisiksi aromeiksi" merkityt ainesosat voivat olla peräisin geneettisesti muunnelluista lähteistä. Termin "luonnollinen" käyttö ei sulje pois geneettisesti muunneltujen organismien ("GMO") käyttöä tuotantoprosessissa. Tarkemmin sanottuna aromiyhdisteet voidaan tuottaa geneettisesti muunnelluilla mikrobeilla, ja ne voidaan silti merkitä luonnollisiksi.
Uuden-Seelannin käyttö: Esimerkiksi luontaisella vaniljan, sitruunan tai mansikan aromilla merkittyjen tuotteiden ei tarvitse olla peräisin vaniljatangoista, sitruunasta tai mansikasta. Itse asiassa on hyvin epätodennäköistä, että ne olisivat peräisin näistä.
Suoliston syövän määrä on kasvussa maailmanlaajuisesti. Uudessa-Seelannissa varhainen paksusuolen syöpä on lisääntymässä merkittävästi, erityisesti nuorten keskuudessa. Vaikka paksusuolen syövän kokonaismäärä vanhemmilla ikäryhmillä on laskenut, varhainen syöpätapaus (alle 50-vuotiailla) on lisääntynyt 26 % vuosikymmentä kohden viimeisten 20 vuoden aikana. Otagon yliopiston tutkimuksen mukaanTämä kasvu on vieläkin selvempää maoriväestössä, jossa alle 50-vuotiaiden määrä kasvaa 36 prosenttia vuosikymmentä kohden.
Epäiltyjen syyllisten joukossa ovat prosessoidut elintarvikkeet ja ainesosat. Suojeleeko FSANZ (Australian ja Uuden-Seelannin elintarvikestandardit) terveyttämme hyvin, vai leimaako se saastunutta teollista elintarviketuotantoa? Kerro minulle.
Korkeat suolistosyöpäluvut osoittavat, että FSANZ ei kuuntele varoituksia tai noudata riittävän varovaisia lähestymistapoja. Käytännössä ainoa tapa, jolla voimme alkaa vaikuttaa tilanteeseen ja välttää pitkän aikavälin ruokavalioterveydellisiä riskejä, on vähittäiskaupan ruokavalintojen kautta. Näin Gatsby Chocolate ei löytänyt pysyvää markkinaa.
[Muistiinpano käyttäjältä ExposéGatsby Chocolate, veljesten Ryan ja Doug Boutonin perustama vähäkalorinen suklaamerkki. debytoi kesäkuussa 2021, kohtasi merkittäviä haasteita ja näytti olevan tehokkaasti lopettanut toimintansa kesäkuuhun 2025 mennessä.]
Kylmäpuristetut öljyt, täysjyväiset ruoat, puhtaat ainesosat, luomutuotteet, jalostamattomat tuotteet. Tuoreita pakattujen sijaan. Kotimaista ja kotitekoista. Lisätietoja on edellisessä artikkelissamme.Merkittävä terveysvaroitus: Stealthin poikkeuksellinen geenimuunneltujen tuotteiden hyökkäys supermarketteihimme".
Keskustele supermarketissa ostavan tuotteen kanssa ja kannusta käyttämään aitoja luonnollisia vaihtoehtoja, lue tuoteselosteet ja käsittele mainoshypeä harkiten.
Julkaisemme nyt omaa GLOBE-artikkeleita Substackista jotka syventävät bioteknologian perusperiaatteita ja vaihtoehtoja. Voit tilata säännöllisiä päivityksiä sähköpostiisi, jotka eivät kopioi Hatchard Reportsin raportteja. Uusin raporttimme on 'Osa kaksi Pitkä lukukokemus: Kaksikymmentä syytä hylätä bioteknologiakokeilut kokonaan: Tietoisuuteen perustuvat vaihtoehdot', joka julkaistiin viikonloppuna.
RCR-mediaGerry Pyves haastatteli minua viime viikolla perusteellisesti. Voit kuunnella elämäni retrospektiivin TÄÄLTÄ.
Jos nautit ainutlaatuisen, tieteellisesti viitatun ja huolellisesti tutkitun sisältömme lukemisesta ja pidät sitä hyödyllisenä, muista, että olemme riippuvaisia tuestasi. Suuret kiitokset kaikille, jotka ovat osallistuneet vuosien varrella. Kertaluonteiset lahjoitukset tai pienet säännölliset maksut pitävät meidät käynnissä. Luonnollisesti jotkut lahjoittajat ovat joutuneet keskeyttämään prioriteettien tai taloudellisten olosuhteiden muuttuessa. Toivomme, että muut lukijat harkitsevat auttavansa meitä resurssiensa mukaan, jotta budjettitarpeemme voidaan täyttää. Parhain terveisin.
[Ota selvää, miten voit tukea Guy Hatchardin työtä] TÄÄLTÄ.]
kirjailijasta
Guy Hatchard, PhD, on uusiseelantilainen, joka työskenteli aiemmin johtajana Genetic ID:ssä, maailmanlaajuisessa elintarvikkeiden testaus- ja turvallisuusyrityksessä (nykyisin FoodChain ID).
Voit tilata Dr. Hatchardin verkkosivustoja, HatchardReport.com ja GLOBE.GLOBAALI, saadaksesi säännöllisiä sähköpostipäivityksiä. GLOBE.GLOBAL on verkkosivusto, joka on omistettu bioteknologian vaaroista tietoa tarjoavalle. Voit myös seurata Dr. Hatchardia Twitterissä. TÄÄLTÄ, Facebook TÄÄLTÄ ja Subpino TÄÄLTÄ.
Kuvan pääosassa: Nainen pitelee Gatsby-suklaita (vasemmalla). Lähde: ElintarviketasavaltaMarkkinointikuva Gatsby 180 kaloria per patukka -suklaa-fudgebrownie-tuotteelle. Lähde: Gatsby-suklaa (arkistoitu TÄÄLTÄ).
Paljastaja tarvitsee kiireellisesti apuasi…
Voisitko auttaa pitämään valot päällä The Exposen rehellisen, luotettavan, vaikuttavan ja totuudenmukaisen journalismin avulla?
Hallinto ja suuret teknologiayritykset
Yritä hiljentää ja sulkea The Expose.
Joten tarvitsemme apuasi varmistaaksemme
voimme jatkaa tuomista teille
tosiasiat, joita valtavirta kieltäytyy tunnustamasta.
Hallitus ei rahoita meitä
julkaisemaan valheita ja propagandaa heidän
kuten valtamedian puolesta.
Sen sijaan luotamme yksinomaan tukeenne.
tue meitä pyrkimyksissämme tuoda
sinä rehellinen, luotettava ja tutkiva journalismi
tänään. Se on turvallista, nopeaa ja helppoa.
Valitse alta haluamasi tapa osoittaa tukesi.
Luokat: Breaking News, Maailman uutiset
Ja sitten on vielä ”Tohtori” Bill Gatesin uusi ”voi”, joka on tehty kaikesta muusta kuin lehmästä. Viimeinen ainesosa: ”luonnolliset” aromit. https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/bill-gates-backs-lab-made-carbon-butter-that-tastes-like-real-butter-heres-how-it-is-made-and-what-makes-it-special/articleshow/123243219.cms